Recette des tagliatelles de courgette à la carbo dudu
Ingrédients pour une personne : 
- 1 courgette de taille moyenne
- 4 tranches de bacon
! Attention : le bacon n'est pas gras. Il faut bien regarder sur l'emballage : pour 100g, 1g de lipide, 4g de glucides !
- 2 cas de crème à 5% voire moins si vous trouvez
- 1 jaune d'euf
- 1/2 oignon de taille moyenne
- poivre
- 1 cas de lait
1. Laver la courgette et l'éplucher. A l'aide d'un économe, la peler afin de réaliser des tagliatelles. Saler et laisser dégorger le temps de découper le bacon en forme de lardon.
2. Mélanger dans un bol le jaune d'oeuf, la crème et le lait. Poivrer.
3. Dans une poele, faire chauffer les lardons de bacon avec l'oignon, préalablement émincé. Une fois tout ça colorisé, y ajouter le mélange crème/oeuf/lait hors du feu.
4. Plonger les tagliatelles de courgette 3 min dans de l'eau bouillante et laisser égoutter. C'est le moment où jamais de faire épaissir la crème et le bacon si jamais c'est toujours liquide.
5. Parsemer votre assiette de tagliatelles et rajouter la sauce !
Bon appétit !
- 1 courgette de taille moyenne
- 4 tranches de bacon
! Attention : le bacon n'est pas gras. Il faut bien regarder sur l'emballage : pour 100g, 1g de lipide, 4g de glucides !
- 2 cas de crème à 5% voire moins si vous trouvez
- 1 jaune d'euf
- 1/2 oignon de taille moyenne
- poivre
- 1 cas de lait
1. Laver la courgette et l'éplucher. A l'aide d'un économe, la peler afin de réaliser des tagliatelles. Saler et laisser dégorger le temps de découper le bacon en forme de lardon.
2. Mélanger dans un bol le jaune d'oeuf, la crème et le lait. Poivrer.
3. Dans une poele, faire chauffer les lardons de bacon avec l'oignon, préalablement émincé. Une fois tout ça colorisé, y ajouter le mélange crème/oeuf/lait hors du feu.
4. Plonger les tagliatelles de courgette 3 min dans de l'eau bouillante et laisser égoutter. C'est le moment où jamais de faire épaissir la crème et le bacon si jamais c'est toujours liquide.
5. Parsemer votre assiette de tagliatelles et rajouter la sauce !
Bon appétit !