Recette de la poélée d'automne
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients pour 2
- blé cru : 120g
- 2 tranches de jambon dégraissé et découenné
- des champignons paris ou autres : 100g
- 1 échalotte
- vinaigre balsamique : 2 cas
- 1/2 pot de crème à 15%
- 1 cac d'huile d'olive
1. Faire bouillir de l'eau pour faire cuire le blé.
Pendant que le blé cuit, émincer finement l'échalotte et la faire blondir avec l'huile. Ajouter les champignon et saler, poivrer. Laisser cuire à feu moyen tout en remuant.
2. Découper en petits dés le jambon et rajouter dans la poële.
3. Egoutter le blé et le laisser refroidir. Ajouter le vinaigre à feu vif dans la poële, bien mélanger et enfin rajouter la crème à feu doux, pdt 2 à 3 min puis éteindre le feu.
4. Ajouter le blé et bien mélanger . Laisser reposer pdt 5 min et servir !
Bon appétit ;-)
Variante :
On peut faire cette recette avec de la moutarde au lieu du vinaigre balsamique : mélanger, 1 cac de moutarde dans la crème avt de l'ajouter à la préparation champignon/jambon.
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